Archives Pierre: November 2010

Chaudrée de chou

Ingrédients:
1/2 livre de boeuf haché
1/2  tasse de carotte en rondelles
1/2 tasse de celeri coupé en 1 pouce
1/2 demi chou moyen
1 oignon moyen (facultatif)
1 boite de crème de tomate (284 ml)
1 jus de tomate V8 (156 ml)
sel et poivre (au goût)

Préparation:
Bouillir le céleri, les carottes et le chou
Faire brunir le boeuf et l'oignon émincé
Mettre dans un grand plat qui va au four avec couvercle
Etendre le 1/3 de la crème de tomate sur la viande
Faire un rang avec les carottes et le céleri puis
recouvrir avec le 2e 1/3 de tomate
Garder quelques grandes feuilles du chou pour couvrir
à la fin de la préparation
Hacher en cube le reste du chou et étendre sur
les autres légumes
Recouvrir avec le reste de tomate
Couvrir avec les feuilles de chou
Saler et poivrer au goût
Verser le jus de tomate sur le tout
Couvrir et cuire au four a 350 degrés pendant une 1/2 heure.

                Bon appétit !    
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