Archives April 2008
C'est déjà la fin de la saison des sucres mais il nous
reste tout de même le sirop d'érable et ses dérivés
qu'on pourra utiliser durant toute l'année.
Voici quelques bonnes recettes et de petits trucs pour
l'utiliser lors des repas...
reste tout de même le sirop d'érable et ses dérivés
qu'on pourra utiliser durant toute l'année.
Voici quelques bonnes recettes et de petits trucs pour
l'utiliser lors des repas...
Recettes et trucs avec le sirop d'érable !
Grand-père dans le sirop.
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2 tasse de farine
1 tasse de lait
4 c.à thé de poudre à pâte
4 c. à table de beurre
une pincée de sel
2 tasse de sirop d'érable
1 tasse d'eau
Mêler farine, poudre à pâte et sel.
Ajouter le beurre et ensuite le lait.
Immédiatement après avoir ajouté le lait,
verser par cuillerées dans le sirop d'érable
bouillant et cuire 20 minutes à feu moyen.
----------------------------------------------------------
Rafraîchissement à l'érable
---------------------------------------
2 c.à table de sirop d'érable
1 c.à table de crème à fouetter
ginger ale
Mélanger le sirop d'érable et la crème
au moment de servir, remplirle verre
de ginger ale.
----------------------------------------------------------
Suggessions:
- Crème glacée à la vanille et fraises
fraîches recouvertes de sirop d'érable
ou Yogourt nature et fruits frais.
- Sur les crêpes et le pain doré.
- Pour sucrer le café ou les céréales.
-------------------------------------------------------------
Sauce a l'érable:
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1 1/2 de sirop d'érable
1 tasse de crème à fouetter
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/2 tasse de farine
Mélanger sirop et crème dans un grand chaudron
et amener à ébulition. Pendant ce temps mêler le
beurre et la farine. Epaissir le mélange de sirop
avec le beurre manié. Servir avec des fruits et du
gâteau éponge.
---------------------------------------------------------------------
Saucisses cocktail
--------------------------
Saucisses cocktail ou à hot-dog coupées en
morceaux.
3/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de jus d'ananas
Faire cuire à feu doux pour éviter de briser
les saucisses.
Servir sur un cure-dent avec un morceau d'ananas
Epaissir le jus de cuisson avec un peu de fécule
de maïs et servir comme trempette.
-----------------------------------------------------------------------
Vinaigrette à l'érable
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1 c.à thé de sucre d'érable granulé ou de
sirop d'érable.
1 c.à thé de sel
1 c.à thé de poivre noir
1 c.à thé de persil
2 c.à table de vinaigre au choix
5 c.à table d'huile d'olive
1 pois de mayonnaise
1 échalotte française coupée finement.
Mélanger tous les ingrédients dans un pot de verre,
fermer le couvercle et bien brasser jusqu'à
consistance crémeuse.
Servir sur de la salade au choux ou verser sur un
plat de belles tomates coupées en tranches.
------------------------------------------------------------------------
Si vous vous régalez avec tout ça, dites-le moi !
Bye et bon appétit ...
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Grand-père dans le sirop.
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2 tasse de farine
1 tasse de lait
4 c.à thé de poudre à pâte
4 c. à table de beurre
une pincée de sel
2 tasse de sirop d'érable
1 tasse d'eau
Mêler farine, poudre à pâte et sel.
Ajouter le beurre et ensuite le lait.
Immédiatement après avoir ajouté le lait,
verser par cuillerées dans le sirop d'érable
bouillant et cuire 20 minutes à feu moyen.
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Rafraîchissement à l'érable
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2 c.à table de sirop d'érable
1 c.à table de crème à fouetter
ginger ale
Mélanger le sirop d'érable et la crème
au moment de servir, remplirle verre
de ginger ale.
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Suggessions:
- Crème glacée à la vanille et fraises
fraîches recouvertes de sirop d'érable
ou Yogourt nature et fruits frais.
- Sur les crêpes et le pain doré.
- Pour sucrer le café ou les céréales.
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Sauce a l'érable:
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1 1/2 de sirop d'érable
1 tasse de crème à fouetter
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/2 tasse de farine
Mélanger sirop et crème dans un grand chaudron
et amener à ébulition. Pendant ce temps mêler le
beurre et la farine. Epaissir le mélange de sirop
avec le beurre manié. Servir avec des fruits et du
gâteau éponge.
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Saucisses cocktail
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Saucisses cocktail ou à hot-dog coupées en
morceaux.
3/4 de tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse de jus d'ananas
Faire cuire à feu doux pour éviter de briser
les saucisses.
Servir sur un cure-dent avec un morceau d'ananas
Epaissir le jus de cuisson avec un peu de fécule
de maïs et servir comme trempette.
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Vinaigrette à l'érable
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1 c.à thé de sucre d'érable granulé ou de
sirop d'érable.
1 c.à thé de sel
1 c.à thé de poivre noir
1 c.à thé de persil
2 c.à table de vinaigre au choix
5 c.à table d'huile d'olive
1 pois de mayonnaise
1 échalotte française coupée finement.
Mélanger tous les ingrédients dans un pot de verre,
fermer le couvercle et bien brasser jusqu'à
consistance crémeuse.
Servir sur de la salade au choux ou verser sur un
plat de belles tomates coupées en tranches.
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Si vous vous régalez avec tout ça, dites-le moi !
Bye et bon appétit ...
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Avec la venue du printemps, il y a aussi la fonte de
la neige et la descente des glaces sur les rivières.
Ceci cause bien des tracas aux riverains.
Jeudi le 10 avril 2008, une embâcle s'est formée sur la
rivière rouge à Crabtree. La route fût fermée pendant
plusieurs heures à la circulation.
la neige et la descente des glaces sur les rivières.
Ceci cause bien des tracas aux riverains.
Jeudi le 10 avril 2008, une embâcle s'est formée sur la
rivière rouge à Crabtree. La route fût fermée pendant
plusieurs heures à la circulation.
Ca se passait à quelques mètres de la route.
Les résidents d'une petite maison en fûrent quitte
pour une bonne peur.
pour une bonne peur.
A Joliette, on a eu recours à une pelle mécanique pour briser les plus gros morceaux de glace sur la
rivière l'Assomption.
rivière l'Assomption.
Ce procédé peu commun a perturbé la circulation.
Au centre-ville, on surveillait étroitement le
le résultat au barrage.
le résultat au barrage.
Ici, on peut voir le musée à l'arrière plan.
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Au Japon la période fin mars au début avril,
c'est la plus belle période de l'année selon moi.
Tout le centre du pays est envahit par les sakura
(cerisiers en fleurs). Elle sont de rose pâle à rouge
pourpre. Il flotte partout une fragrance particulière.
Voici quelques superbes photos.
Les cerisiers sont des arbres matures.
Les fleurs sont utilisées pour toute sorte d'usages.
On en fait des gâteaux, du vin, des liqueurs et pleins
de décorations diverses.
Il y a des spectacles et des activités dans les rues.
On appelle SAKURA MATSURI le festival
des cerisiers en fleur.
Un spectacle impressionnant à voir !
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c'est la plus belle période de l'année selon moi.
Tout le centre du pays est envahit par les sakura
(cerisiers en fleurs). Elle sont de rose pâle à rouge
pourpre. Il flotte partout une fragrance particulière.
Voici quelques superbes photos.
Les cerisiers sont des arbres matures.
Les fleurs sont utilisées pour toute sorte d'usages.
On en fait des gâteaux, du vin, des liqueurs et pleins
de décorations diverses.
Il y a des spectacles et des activités dans les rues.
On appelle SAKURA MATSURI le festival
des cerisiers en fleur.
Un spectacle impressionnant à voir !
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